Babka de avena y pera.

Esta receta es rusa y se prepara con pan y manzanas, primero la hice con pan de semillas integral y melocotón en almíbar y este fue el resultado. Después he variado la receta para hacerla con copos de avena y peras naturales.






Ingredientes:
310 g de copos de avena
1 huevo
2 peras grandes
100 g de mantequilla
100 g de azúcar de caña
250 ml de leche
ralladura de un limón
sirope de vainilla




Preparación:

Primero mezclaremos el huevo, la leche y tres cucharadas del azúcar de caña y batiremos ligeramente los ingredientes hasta dejar la mezcla homogenea.

Añadimos 250 g de copos de avena y lo mezclamos bien para que los copos absorvan bien el liquido.

Engrasaremos abundantemente una fuente de horno y colocamos en el fondo y los laterales la mezcla anterior y reservamos.
Aparte mezclamos en un bol las peras cortadas en dados con el azúcar, la mantequilla derretida, 160 g de copos de avena y una buena cantidad de sirope de vainilla, debemos remover bien porque puede parecer que la mantequilla es escasa pero luego termina por envolverlo todo.

Rellenamos el interior del molde que teníamos reservado y lo apretamos bien , podemos completar con una capa de copos mezclados con huevo, azúcar y leche pero yo lo deje así.

Lo metemos todo en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 o 45 minutos.

Desmoldeamos cuando haya enfriado un poco y lo cubrimos todo de azúcar glasé.





Para servir coloque el corte sobre jugo de arándanos con nata y le añadí helado de vainilla.





Que os parece?

saludos

Ay mi madre!!! eso esta para hacerlo y ponerse las botas (como decimos en mi pais) o sea, para empezar a comer y no parar!!!!!
:shock:

Mil gracias por la receta!

Hola guapa la verdad que estaba muy buena para comer sola pero como por la tarde me llegaron invitados sorpresas para el café lo presente con helado y la salsa y aun estaba mejor mis amigos repitieron de lo buena que estaba ;)


saludos

No me extraña nada... lastima que estes tan lejos, sino me llegaba por sorpresa la próxima vez que la hagas!

:lol!:

Hola cuando quieras te vienes que yo estaré encantada ;)

que si no tengo preparada esta seguro que tengo alguna


saludos

arima escribió:Hola cuando quieras te vienes que yo estaré encantada ;)

que si no tengo preparada esta seguro que tengo alguna


saludos

puedo ir yo también? :face: , se ve bien buena.

Clarita escribió:

arima escribió:Hola cuando quieras te vienes que yo estaré encantada ;)

que si no tengo preparada esta seguro que tengo alguna


saludos

puedo ir yo también? :face: , se ve bien buena.

Claro que puedes venir ;)
algo prepararemos bien bueno ;)

saludos